今日は中学高校時代の友達が広島市内でやっている焼き鳥屋

「よし坊」に行きました。

広島に帰っていることは言ってなかったので驚いていました。

このお店は、平成２０年の１１月１１日にオープンしたので

３年がたちましたが、順調に営業しているようでなによりです。

平日（しかも火曜日）にも関わらず、オープンの日にも内緒で

東京から駆けつけたのですが、以降帰省した時の飲み会は

すべて「よし坊」です。

自分のお店ではないですが、飲んでいるときにお客さんが

入ってくると何か嬉しい気持ちになる我が子のような愛着の

あるお店です。

特にオープンの日は、焼き鳥の味よりも、お客さんが入ってくるか

どうかが気になって仕方ありませんでした。

さて、その焼き鳥の味の方ですが、お世辞抜きにして本当に

美味しいです。

博多で１０年以上修行しての独立ですが、焼き加減と塩の加減が

絶妙です！

そして、このお店の注目すべきメニューにとんこつベースのスープの

鍋があるのですが、これが絶品です。

今回は２人で行ったので鍋はたのみませんでしたが、いっしょに

行った友達にすすめられて、その鍋のスープを使ったお茶漬けを

たのみました。

これは初めて食べたのですが、めちゃうまでした♪

博多で修行していなければこの逸品の誕生はなかったでしょうね。

お客さんのリクエストでとんこつラーメンもやってよと言われている

ようですが、ひとりで焼いているので、今のところそこまでは手が

まわらないようです＾＾；

確かにあのスープでつくるラーメンはおいしいでしょうね〜。

話もはずんでビールもすすみ、１８時半から飲み始めて、結局

お店を出たのは２３時４５分でした。

次の来店は年末の予定ですが、また新しいメニューが誕生して

いるかもしれません。